Padang, (Sumbar), MINAKONEWS .COM – Di tengah semarak peringatan Hari Kemerdekaan RI ke-80, aroma lobster saus Padang menyeruak dari halaman utama Mapolda Sumbar. Bukan sekadar jamuan, sajian ini menjadi simbol kebanggaan daerah yang berhasil mencatatkan namanya di Museum Rekor-Dunia Indonesia (MURI).
Pada 18 Agustus 2025, Polda Sumbar menyajikan ribuan porsi lobster saus Padang, kuliner khas Minang yang dikenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Kegiatan ini bukan hanya memecahkan rekor, tetapi juga menyatukan masyarakat, pelaku UMKM, dan aparat kepolisian dalam satu meja makan besar.
Dari Dapur ke Panggung Nasional
Lobster saus Padang bukan hanya makanan, tapi identitas,” ujar Kombes Pol. Dwi Prasetyo, Kabid Humas Polda Sumbar. Ia menambahkan bahwa kegiatan ini bertujuan untuk mengangkat potensi kuliner lokal ke tingkat nasional, sekaligus mendorong sektor pariwisata dan ekonomi kreatif.
Lobster-lobster segar didatangkan langsung dari nelayan pesisir Sumbar, dimasak oleh tim dapur gabungan yang terdiri dari chef lokal dan personel kepolisian. Saus Padang yang digunakan pun diracik dengan resep tradisional, lengkap dengan cabai merah, bawang, dan rempah khas Minang.
Lebih dari Sekadar Rekor
Di balik pencapaian MURI, tersimpan semangat kolaborasi. Warga dari berbagai latar belakang ikut hadir, mencicipi, dan merayakan. “Saya bangga bisa lihat polisi dan masyarakat duduk bersama menikmati makanan khas kita,” kata Rini, seorang guru SD yang datang bersama keluarganya.
Kegiatan ini juga menjadi ruang interaksi yang hangat antara Polri dan masyarakat. Tidak ada sekat, tidak ada formalitas berlebihan—hanya rasa yang menyatukan.
Kuliner Sebagai Perekat Sosial
Sumatera Barat dikenal dengan kekayaan kulinernya, dari rendang hingga sate Padang. Namun lobster saus Padang kini menjadi wajah baru yang membawa pesan: bahwa budaya bisa menjadi jembatan antara institusi dan rakyat.
Dengan pencapaian ini, Polda Sumbar tidak hanya mencetak rekor, tapi juga membuka jalan bagi pendekatan yang lebih humanis dan kreatif dalam membangun kepercayaan publik.(d®amlis).
Penulis. : d®amlis
Editor. : Red minakonews